生牛羊肉怎么保存新鲜不变色

生牛羊肉的保存方法需要注意以下几点，通过以下的方法，可以有效地保存生牛羊肉，保持其新鲜和色泽。在烹饪前，需要将保存的牛羊肉取出，放到室温下回温，然后再进行烹饪。

包装

1、将清洗干净的牛羊肉用保鲜膜或防潮纸包好，确保完全密封，避免空气和水分的进入。

冷冻

1、如果需要长期保存，可以将包好的牛羊肉放到冰箱冷冻室中冷冻。在冷冻前，要将牛羊肉放到冰箱中冷却，然后将其放到密封袋中，去除空气并封好口。冷冻温度要控制在-18℃以下，冷冻时间不宜超过6个月。

不要放到阳光下

1、牛羊肉保存时应避免阳光直射，否则会导致肉表面变色。