鸡蛋炒辣椒黄瓜

1、备料

2、鸡蛋入碗，加10克凉水打散，炒出来更加蓬松；黄瓜、胡萝卜切薄片，辣椒去籽切粗条

3、温锅温油，先将胡萝卜煸炒一分钟，再依次倒入辣椒、黄瓜

4、撒盐，翻炒变色、微微变软，盛出备用

5、锅中倒油，油温升高后倒入鸡蛋液，划炒成块

6、炒好的黄瓜胡萝卜回锅，淋生抽，混合均匀出锅

7、香润脆嫩