蒜蓉粉丝蒸生蚝

1、生蚝开口洗干净，摆好。一般买5斤120g规格以上都都会赠送蚝刀。生蚝表面比较挂手，毛巾包住生蚝，按在案板上，四周找可以开口处，如果闭口很紧，就拿菜刀背敲一点口出恝依在绌来，蚝刀伸进口平转，割开里面瑶柱，就开口了。

3、水开后生蚝入锅蒸2分钟即可

5、蒸生蚝的时候可以调汁，类似清蒸鱼的汁（蚝油少许、蒸鱼豉油2勺，金标生抽2勺，白糖少少许，鸡精少许，白胡椒粉少许）

7、生蚝大火蒸2分钟，关火焖1分钟摆盘

9、粉丝摆完每个里面放调好的汁

11、有的里面放的葱姜