爆炒火腿土豆丝

1、拿出所需食材，如下图。

2、清洗并切好所需食材，用盘子装好。

3、锅中倒入适量植物油，待有7成热，油煸炒小葱，煸炒出葱香，再倒入土豆丝，大火翻炒2分钟。

4、依次加入青椒，因为青椒所需热量较多，要比火腿先入锅。

5、待青椒翻炒2分钟之后加入切好的火腿，继续大火翻炒2分钟。

6、待土豆丝、青椒、火腿散发香味即可准备出锅，出锅前加入适量食盐、蚝油和少许海鲜酱油，以来提鲜。

一盘简单又美味的爆炒火腿土豆丝就完美出锅。