玛德琳蛋糕的做法

1、先把柠檬洗干净，擦干水分刨成屑（打蜡柠檬要用盐搓洗）。只需要黄色的外层，里面白色部分苦的哦。

2、放入糖柠檬皮屑搅拌均匀，放置一小时，等香味溢出后即可使用。

3、准备好材料

4、柠檬糖倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀。

5、加入鸡蛋搅拌均

6、放入香草精，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

7、倒入融化的黄油（可以放微波炉加热融化）继续搅拌均匀，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

8、模具内涂上黄油或食用油

9、取出冷藏后的面糊回温成流动状态，如果急着做可以隔水稍稍加热一下回软可以用了。

10、装入裱花袋（一次性裱花袋剪个口就可以用了，不需要装裱花嘴）

11、挤入模具，也可以用勺子挖面糊，装九分满。

12、放入预热好的烤箱180度，烤制15分钟左右。

13、出炉后脱模晾凉

14、可爱的贝壳蛋糕