喜庆花生牛轧糖

1、哈哈，牛轧糖、雪花酥大礼包来了！

2、把料提前称重准备好（下锅动作要快，必须一起准备好）

3、小葫芦饼干掰两半或不掰（雪花酥）。

4、该大小需掰小块，也别太碎（有两段指节宽的方形或圆形的大小就需掰小块）（雪花酥）。

5、炒香花生米去皮（整粒或分两半，不要太碎）

6、炒香花生米可替换为混合坚果（随意搭）（推荐黑、白芝麻混合，核桃加入口感欠佳）（其他坚果可尝试）

7、小火放入黄油

8、黄油全部化开（如没有黄油，可用清油代替）

9、加入棉花糖不停翻炒，注意火候大了容易糊锅（最好用不粘锅、硅胶铲）

10、炒到大概这个程度可进行下一步

11、加入奶粉（提前将盐混入）翻炒几下

12、加入炒香花生米和蔓越莓（两种可提前混合）

13、如做雪花酥，可提前把饼干和花生、果干混合好再倒入（两种主要区别就在雪花酥中加饼干；其次是雪花酥最后整形时表面一层奶粉；盐在两种糖果中均可忽略）

14、趁热迅速铲起放入盘中压实整形（带一次性手套方便，徒手可能粘）

15、整形后撒一层奶粉，用手抹一下沾上不易掉粉！这是整形好的牛轧糖（牛轧糖表层一般不洒奶粉，愿意尝试不一样的口感可洒一点）

16、定型大概半小时（时间不是很严格，自己尝试）可切小块，味道超级棒！

17、这是黑芝麻、白芝麻的，口感也不错

18、包装起来送人棒棒的！