抹茶酸奶慕斯蛋糕

1、制作饼干底：巧克力小饼干倒进保鲜袋里，用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎

2、饼干末加入融化的黄油，搅拌均匀，倒进模具，用勺子，擀面杖之类的工具压实压平整，放冰箱冷藏待用

3、制作慕斯：抹茶粉中加入一点点热牛奶，搅拌均匀待用

4、吉利丁提前泡好，放进热牛奶中，搅拌均匀

5、然后倒进酸奶中搅拌均匀

6、淡奶油加糖粉，打发至6成

7、把酸奶吉利丁糊倒进来，搅拌均匀，就是酸奶慕斯糊了

8、慕斯糊分成2份，一份1/3一份2/3，2/3这一份加入抹茶搅拌均匀，就是抹茶酸奶慕斯糊

9、倒入模具，轻轻震动两下，放进冰箱冷冻10分钟

10、表面有点凝固就取出来，倒入白色的酸奶慕斯糊，放冰箱冷冻20分钟

11、抹茶淋面制作：抹茶粉中加入糖粉，混合均匀，倒入热牛奶，搅拌均匀

12、泡好的吉利丁放进加热过的淡奶油中搅拌均匀，再倒进抹茶牛奶中搅拌均匀

13、过筛两遍，倒入模具，冷藏3、4个小时

14、取出脱模，撕掉慕斯围边

15、奶油裱花，以及抹茶粉装饰