教你怎么做新加坡肉骨茶的做法

1、排骨500g

2、大蒜1个

1、当归10克

2、党参10克

3、肉桂1根

4、枸杞子10克

5、淮山药10克

6、桂圆肉15克

7、甘草3克

1、白胡椒粒5克

2、八角1粒

3、丁香3粒

4、陈皮2片

1、将排骨洗净、大蒜剥好皮；排骨放入沸水中汆烫三分钟；蒜肉，先用油炸至金黄色，然后汆烫去掉油份。

2、药材在水中泡1-2分钟，把尘垢洗掉，然后滤清。

3、将排骨、大蒜、全部药材、全部香料放入煲内，加入足量清水，用武火煮沸，然后用文化熬约3-4小时。

4、加入适量食盐即可。

1、可根据个人口味，加入适量胡椒粉、醋、盐、辣椒酱等调味品进行食用。

2、肉骨茶可搭配白米饭进餐，饭后可用较浓的普洱茶解腻。