各种鱼的花刀切法图解
1、去了头的鱿鱼。

3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)

5、从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。

7、然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。

9、这是炒好的鱿鱼卷。

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1、去了头的鱿鱼。
3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)
5、从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。
7、然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。
9、这是炒好的鱿鱼卷。