咸鱼头怎么做好吃

1、咖喱料的做法洋芯扈哑蛘葱5个切小块马来盏1小片（就是那个黑黑的一块）香茅4根切碎一点黄姜切小块辣椒粉、三汤匙可以用干辣椒粉代替（我这边菜市场有的卖湿辣椒粉）如图全部放进搅拌机里面搅拌咖喱做好了

3、茄子两根切好浸水,里面放点盐，烧一热锅，里面油要比平时炒菜多很多，然后关小譬挝钣苈火把咖喱料倒进来炒、这可是是个力气活，咖喱好不好吃，香不香这可是关键了，

5、加点糖，把咸鱼头放进来一起炒然后放水淹过茄子和咸鱼头、如图煮到茄子软了加适量味精调味，