熏鲅鱼怎么做

1、新鲜鲅鱼一条，新鲜鲅鱼的鱼鳃是鲜红的，有粘液。新鲜鱼肉有弹性手且发紧，不新鲜的死鱼肉摁下去没有弹性，而且鱼肉发散。

3、大盆里装满清水，放入鲅鱼洗净。

5、腌好的鱼块，用厨房用纸吸干水分。

7、好诱人的炸鱼片

9、煮开后，加入适量白糖，白糖的可以多加一些，味道会更好。

11、放入炸好的鱼块，大火烧开转小火煨制，至汁液浓稠转小火，汤汁收干即可出锅。

13、美味熏鲅鱼，待客好佳肴