如何制作美味的手工香菇肉丸

1、瘦肉切块然后用刀背不断敲打至肉靡。或者可借助料理机，如果用料理机要加适量的水。香菇洗干净去掉菇柄剁碎。

3、混合好的肉浆放进冰箱冷藏一个小时以上，有耐心请等待4小时以上。

5、把煮好的丸子捞起来马上放进冰水里泡大概15分钟。（冰水暖了请继续加冰保持冰的状态。）

6、泡好捞起沥干水分。不吃的话装进保鲜袋里放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来骈禄笫杳解冻温水煮至熟透。或者蒸熟。卖相虽然丑了点，但胜在安全放心，而且嫩滑弹牙。