肉片炒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切片，香菇泡发好切片，肉切片，蒜用刀拍散切几刀，姜切片，葱斜刀切段备用。

3、肉片炒至断生时加入少许白糖，酱油，翻炒几下。此处加糖的目的是为了更好的上色以及提鲜，所以千万不要太多，大拇指甲大小的量就足够。糖尿病患者可直接跳过。

5、炒至如图效果后加入适量的盐和鸡精调味。杏鲍菇属比较喜油的食材，在炒制过程中如果觉得太干，了沿锅边淋入一些食用油翻炒。