鸡蛋的营养吃法
1、煮蛋
1.把鸡蛋在水龙头下面清洗干净,放入盛有冷水的锅中;
2.加入适量食盐:食盐既可杀菌消毒,又能使蛋壳容易剥离;
3.打开煤气,温火煮8分钟就可以啦。
2、丝瓜炒蛋
我个人最喜欢吃的是西红柿炒蛋,但丝瓜炒蛋也不赖,在学校那会儿,学校周边的西红柿炒蛋太腻了,就经常吃丝瓜炒蛋。
步骤:
1.丝瓜洗净,削皮;
2.切滚刀块;
3.鸡蛋打入碗中,打散;
4.锅烧热,倒适量的油,葱炝锅,倒入蛋液摊熟后盛出;
5.放丝瓜煸炒(为了减少油脂的摄入,没在放油),加一点开水;
6.熟后加摊好的鸡蛋、盐搅拌均匀即可。
3、炸鸡蛋
1. 将鸡蛋打碎,加入适量开水使鸡蛋至八成熟,稍冷却后加入面粉适量,加入切碎的葱末和火腿肠末,搅拌均匀;
2.依个人口味加入盐和孜然粉适量,拌匀;
3. 油锅烧热,油稍微多一点,用勺子舀小勺放入油锅炸;
4.稍微炸一下捞出来控油,OK,完成。
4、牛奶冲蛋
1.把牛奶放进奶锅,打火热奶;
2.准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边;
3.也许会有点糊锅,不要紧,但是千万不要用筷子或勺搅拌,还是盖盖儿继续煮,直至沸腾;
4.把鸡蛋打到沸腾的奶中,关火,用筷子把蛋黄夹成若干小块儿,用燃气灶余热把鸡蛋冲熟(全部凝结)即可;
5.稍凉后,即可食用,其色香味俱全。
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