虾滑番茄菌菇汤的做法

1、把虾去壳用刀剁成泥，加入白胡椒粉、少许食盐、少许料酒，再加入入半个鸡蛋的蛋清

2、用筷子朝一个方向搅，搅到肉开始上劲，最后达到立筷子不倒的粘稠度，虾滑就做好了。

3、把西红柿切小丁，金针菇对半切一下，葱切成葱花

4、锅中加入少许油、放入葱头，放入西红柿丁翻炒出汁

5、然后加入适量番茄酱

6、加入少许食盐，继续翻炒一下

7、然后加入一大碗清水

8、放入金针菇

9、水开后，用瓢羹把虾滑舀入汤里，尽量成圆球状

10、煮至虾滑丸子变色

11、最后撒点葱花

12、一道营养丰富又开胃的虾滑番茄菌菇汤就完成了✅