红烧山药的做法

1、山药洗干净再削皮，切成不规则状泡在水中，避免山药氧化变色。

3、用锅铲把白糖化开，把山药倒入米篮中滤水，再倒入锅中。

5、再加点老抽翻炒，老抽的颜色比较黑，用来调色，不要太多。

7、山药翻炒好后，倒入一勺水，不要太多，稍没过山药就好了。

9、最后，红烧山药就出锅了，红烧山药外甜里脆，你学会了吗？