薄皮大馅透亮的菜包子怎样做面点师详细讲解

1、1）准备一个小盆，倒入面粉500克，加入适量清水，先揉成面絮以后，再揉成面团。和好以后，盖上保鲜膜饧20分钟。

6、6）我们取出饧发好的面团，放在案板上揉一会，用刀切开，分成两块，先把一块面团搓成长条，用手揪成一个一个的小面剂子。再把另一块用同样的方式也揪成一个个小面剂子，然后擀成圆圆的薄片备用。

7、7）准备工作做完以后，现在就可以包包子了，我们用左手的大拇指和食指,捏着包子皮的边缘,装满包子馅以后，用右手把包子一点一点的褶起来，顺时针捏，边捏边转，很快一个漂亮的包子就成型了。

9、9）8分钟以后，掀开锅盖包子就可以出锅，这味道鲜美的薄片素包就做好了，是不是很诱人呢。