韭黄煎蛋的做法

1、准备一小把的韭黄，把它清洗干净后切成小段，可以切小一点。

3、鸡蛋打入碗中后，再调一下味，放入一勺的湿淀粉、少许的胡椒粉、小半勺盐、最后放入几滴香油或者花生油，这样子可以增加香味，把调好味的鸡蛋打成鸡蛋液备用。

5、锅里重新放入花生油，把准备好的鸡蛋液倒进去煎，开小火慢慢把鸡蛋液铺开，等到鸡蛋液底部凝固，鸡蛋液上面还没凝固的时候，把炒好的韭黄倒进去，铺在鸡蛋液上面，把韭黄铺平，开小火慢慢把鸡蛋液煎到定型。