芒果慕斯蛋糕的做法

1、准备所有材料，芒果300克打成泥，100g果肉备用

3、奥利奥捻碎，倒入6寸蛋糕模具里，加入融化的黄油后，放冰箱上面冷藏30分钟。

5、15g吉利丁片用凉水泡软后放入60ml的牛奶杯中，在倒入白砂糖，一直搅拌至吉利丁，糖完全融化。

7、将融化的吉利丁片（也就是第五步）分两次到入芒果泥中，搅拌均匀，接着也是分三次到入打发好的奶油，顺时针搅拌均匀。

9、做慕斯表面：将5g（约1片）吉利丁片放入50g热水中浸泡至完全溶解，在加入刚才留出来的三勺芒果泥，搅拌均匀，待慕斯蛋糕冰冻两小时后，取出后，到入刚才融化的吉利丁片做漉胜衲仰表面。然后继续放入冰箱冷藏两个小时。

11、成品芒果慕斯蛋糕