没有土豆的年代，满药典上写着“吃人”

1、典型的火焰哥特式承重，说明“老汉莎”定位在14~15世纪，中世纪“电音”绞弦琴，所以时间可进一步缩窄到14世纪晚期

2、不过那时候哥伦布还没有出生，土豆还在安第斯山，还轮不到瑞典“挟土豆以令波罗的海”。汉萨同盟的传统料理依然是燕麦和黑麦，因为过了立陶宛，小麦就长不起来了——卡在相同纬度上的英国有个著名的地图炮“燕麦在英格兰是喂马的，在苏格兰是喂人的”，说的也是这件事情。

3、房梁上的彩绘虽然那时候借助航运贸易，北海和波罗的海的城市大兴土木，又建教堂又是市政厅，但从料理里面主食的口感上来讲，还是不建议穿越，除非口腔比较皮实。所以，号称自己是中世纪风格的馆子，也绝对不敢拿真·中世纪料理出来，毕竟欧洲人民终究还是需要土豆、西红柿、南瓜、红薯、玉米、花生……

4、传统爱沙尼亚的Main course是鱼（尤其鳎目）、野猪和血肠。普遍是要蘸酱的，不过番茄酱没有，想要还得现去忽悠西班牙驱逐绿衣大食再说。目前有的酱只有酸死人的醋栗和茶藨子——蔗糖也没传来呢，只有蜂蜜腌的。

5、当年只有烛光照明，所以室内也设计得很昏暗如果确实喜欢鹿肉倒是更值得穿越，只是一定要分清楚elk、moose和reideer的区别。事实上连很多中西南部的欧洲人都分不清楚，我们还曾经手把手地教一个法国妹子怎么从角区分这三种鹿，但是最后她也没点对。

6、麋鹿最好吃，驯鹿其次，但是如果驯鹿做成全熟就会很柴，因此烂瘀佐栾这两种最好按照牛排的吃法来吃，五分熟最好。——好了，elk，罪焐芡拂moose，reindeer，现在有三选二的机会，你能点对肉么？所以法国妹子点错了，点成了驼鹿，最后实在塞不下去了。尤文图斯点的是最保险的驯鹿（因为这个最常见也确实认得），也没觉得好吃成啥样，最后还是在我们吃完了之后，店小二才剧透Elk其实最好吃。

7、吃鹿肉的话，最好是配上泡了醋栗的白酒——就是现在“驯鹿的眼泪”的原型，现在多用伏特加，不过这边度数太低，据说是天冷发不起来。因为古代没有净化水的设备，自然水体尤其城镇边上污染很重，中古欧洲的啤酒是当水喝的，中国是加热了（和/或泡茶），所以欧洲人除了喝汤、咖啡、热酒（一般红酒，也有热白兰地）之外是不会喝热水的。

8、满药典上写着两个字是“吃人”从传统意凶及淄靥义上来讲，人们往往喜欢将“中药”和“西药”对立，而枉顾巫术对现代科学，现代科学对医学的推动。欧洲也有“中药”，现在还在沿用的主要是各种治感冒的偏方，而再古老一些，就确实黑暗了——比如泥炭化的人手，倒也确实是真·黑色的。万物都能当药，放在香料那里确实不算意外，然而波罗的海地区多的不是香料，再挖下去，沼泽里啥玩意都有，既然能挖到琥珀，也能挖到猛犸象牙，也能挖到莎草泥煤，还能挖到泥炭化的尼安德特人和现代智人祖先（那画面太美我不敢看）……