冰箱不能保鲜的食品

1、香蕉、芒果、荔枝类热带水果这类热带水果储藏温度大多高于8℃，口感软糯的香蕉在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂。用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。

3、面包、饼干、月饼类焙烤食物焙烤食物柔软风蜞鳘犴富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。就像面包店那样装起来，如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。

5、鱼类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。鱼类最好现食现买。