如何制作黄豆焖猪蹄？

1、首先准备好黄豆，提前一天泡好黄豆。

2、再把猪蹄给切成小块，冷水下锅，加入适量的姜片。

3、再加入适量的料酒。

4、再把猪蹄给捞出来，控干水分。

5、然后锅里加入少许的油，再放入适量的冰糖。

6、炒出糖色后，再把猪蹄给倒入锅里面。

7、再加入一些适量的姜片和葱段。

8、再加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀。

9、再加入适量的清水。

10、再加入一大勺的黄豆酱。

11、再加入适量的黄豆。

12、再加入适量的香料，八角香叶等。

13、最后煮上半个小时或一个小时，可以用筷子插一下猪蹄是否熟了，收汁即可。