怎么样裱韩式豆沙裱花多肉——千佛手

1、将白豆沙加入6%左右的淡奶油调制豆沙，调制方法和原因可以参照我的另一篇文章的第一步。千佛手也是用拔的手法的，所以也不能太硬。

3、接下来就可以进行裱制了。将12号韩国裱花嘴装入裱花袋 ，再将调好颜色的豆沙装入裱花袋中。拿好裱花钉，裱花油纸可用可不用，同样因为这个是需要打底座的而且可以不需要进行冷藏冷冻的，所以不用油纸也是可以的。先起个底座，从裱花钉的中心点开始，直立裱花嘴，一边挤一边往上拉起。挤出一个锥形底座，注意底部大顶部小，底部时停留的时间长些一边挤，这样底部就会更大些，渐渐往上拉。不要拉得太高了，因为这样即不美观，底座也不牢靠。顶部也不要过细。然后从底部开始，裱花嘴平行于底面，贴着底坐拔出一个千佛手叶片。这时也是跟底座的道理一样，由粗往细，裱到适当的长度不挤并及时拔出。这样围着底座的底部裱一圈，往上一圈时从底部的两片叶片之间裱起，再往上一圈同样在底下一圈的两片叶片之间裱起。另外长度可以越往上面越短，然后裱花嘴的角度也慢慢向上抬起，形成比较有层次、立体的形状。

5、裱好后，千佛手可以用来装饰我们的蛋糕，也可以专门用于盆栽蛋糕的装饰。在蛋糕装饰中我们还可以裱不同大小的千佛手来装饰。