童年记忆——炸萝卜丸子

1、萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，我用红萝卜的原因是这稍僚敉视个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，我喜欢这个萝卜所以用这这个，大家按照自己的口味来选择哦。

2、尽量切细的丝，家里有器具的可以用器具，我因为习惯了用刀，就自己来了。

3、撒少许盐，按照自己的口味来放，不要放多了哦！然后稍微放个五分钟左右，会让水分出来一点，水不要倒掉，就留在里面。

4、小葱切碎，成葱花待用。

5、鸡蛋葱花淀粉，再抓两把面粉放进去，搅骷钠疔镟拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精。

6、大概就是这个样子，不需要太多面粉，不好吃，简单的能挂住就可以了。

7、锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了。

8、我的勺子就大概两厘米长，小的，建议不要把丸子弄得太大，大了不好熟。小的很快就脆脆的了。

9、一直炸到表面金黄即可。

10、炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，那样会变软。

11、成品。