好吃美味的焦熘茄条

1、主料：茄子

2、2.

先兑制脆皮糊，面粉加玉米淀粉，加泡打粉，加水搅拌成能流淌的粘稠面糊，再加2羹匙植物油，搅拌均匀，静置20分钟即可使用

3、3.

把茄子洗净

4、4.

改刀切粗条

5、5.

把茄条放入脆皮糊中蘸匀

6、6.

放入热油锅中炸制

7、7.

炸制到表面一层硬壳

8、8.

捞出装盘备用

9、9.

锅留底油，炒香葱花，加适量蚝油

10、10.

加少许水烧开，加盐调味

11、11.

淋入水淀粉勾薄芡

12、12.

熬制芡汁糊化粘稠

13、13.

放入备用的茄条

14、14.

快速反复翻勺即成

15、15.

出锅装盘。撒些瓜子仁点缀，即可上桌品味