低脂低糖的芝士蛋糕

1、准备小模具，用油纸打底

2、准备麒麟乳酪

3、热奶油奶酪，淡奶油，酸奶，20克糖水软化

4、将软化的乳酪搅拌均匀，稍凉，放入蛋黄拌匀

5、奶酪蛋黄酱

6、在芝士蛋黄酱中加入玉米淀粉两次，拌匀

7、混合蛋糕酱

8、过两次筛

9、打蛋清时，先在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，然后在蛋清中加入20克糖两次。不要打得太猛

10、将蛋白分三次加入芝士蛋黄酱中，搅拌均匀

11、倒入小模具

12、烤箱提前预热180度，将热水放入烤盘，在140度水浴中烘烤60-70分钟，最后在高温下上色

13、从烤箱里出来，冷却后取下薄膜

14、成品