蔓越莓戚风蛋糕

2025-05-10 14:15:22

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清放入冰箱中可以冷藏到表面有一层薄冰,更容易保持蛋清的稳定性

蔓越莓戚风蛋糕

3、蔓越莓切成小块儿。裹一层薄面粉可以防止下沉

蔓越莓戚风蛋糕

5、最后加入剩余的白砂糖。中速搅打。最后蛋清中性发泡即可

蔓越莓戚风蛋糕

7、继续翻拌均匀。蛋糕模具中倒入少许的蛋糕糊。(我用的是8寸活底蛋糕模具)撒入蔓越莓碎

蔓越莓戚风蛋糕

9、烤好以后倒扣在烤架上放凉

蔓越莓戚风蛋糕
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