香喷喷的肉丁小馒头

1、面粉倒入搅拌桶 酵母用温水溶解，倒入面粉中

2、厨师机通电搅拌 直至揉成光滑面团，发酵1小时

3、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末 肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

4、搅拌均匀后腌制半个小时 发好的面团拿出揉匀

5、揪成小剂子 腌制好的肉馅拌入大葱

6、搅拌均匀，即成肉丁馅 将面剂子按扁擀成圆皮

7、包入肉丁馅 捏褶收口成包子状

8、然后将包子光面向下放入模具中 按压磕出花形

9、醒发10分钟 凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟

10、好的包子，稍凉后，压上红印即可