瓜皮醋的做法

1、先用清水把干瓜皮上面的盐渍洗去，瓜皮切段，开始用清水浸泡。浸泡过程中清水不要沾上油气，否则瓜皮会烂掉。每天换一至两次水，连续浸泡三天，瓜皮是很咸的，要泡到没有味道。

3、用这种糖块

5、过几个小时后再重新开火把瓜皮醋煮滚就可以吃了。熬制过程中，由于用到醋，所以不要用铁锅或铝锅，以免产生不好的化学物质。