在家制作超浓郁巧克力蛋糕

2025-05-11 20:25:07

1、备好所有原材料油入锅小火加热到70度左右关火

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2、可可粉和低粉过筛至热油里,我多加了一可深黑可可粉,为了让蛋糕颜色阌毡驰璨更正,可可粉用法芙娜的步骤4用蛋轴搅打均匀无颗粒状态

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3、再倒入牛奶蛋黄和25巧克力豆搅至顺滑状态步骤6这样就可以了,放一旁备用

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4、蛋白里入柠檬汁,40克糖分三次加入蛋白,打发至弯勾状态

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5、蛋糕糊倒入一半,轻震一下模具,震出气泡,撒巧克力豆,再倒入另一半,烤盘加水,装蛋糕糊的模短铘辔嗟具放入加水的烤盘里送入烤箱150度上下火60分钟

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6、切块密封好放冰箱冷藏一夜,口感超级好的,巧克力味浓郁得不得了完成啦

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