1、将冬瓜切去外皮,放入水中洗干净,切成大块,将里面的瓜瓤去掉,随后切成条状小块,装入盘中备用。

3、将石灰水倒入切好的冬瓜中,冷藏6-8小时,随后,多次清洗浸泡好的冬瓜条,装入大盘中备用。

5、将晾好的冬瓜放入储藏罐中,放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天。

7、当冬瓜块变成乳白色,瓜肉温度下降开始自己析出糖粉后,瓜肉由软变硬,冬瓜糖就做好啦!

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