让宝宝越吃越聪明的【紫薯果仁球】

1、核桃，花生去壳用烤箱150度烤3分钟，黑白芝麻与核桃花生大小不同要分开烤，至烤出香味，（核桃，花生也可小火用油炸熟）。

2、烤好的核桃，花生，黑芝麻放入搅拌机，搅打时不用完全粉碎，有颗粒口感更香。

3、将室温软化的奶油芝士用电动打蛋器打至体积膨大，将白糖与果仁碎混合后加入到打好的奶油芝士中，搅拌均匀成果仁馅。　

4、紫薯去皮切薄片，放入盘中用微波炉高火加热8分钟至熟（或隔水蒸熟）用勺子切成紫薯泥，微波炉加热的紫薯泥会比较干，适量加入牛奶调成可以轻易揉成球的状态就可以了。

5、取一饼皮面片放于保鲜膜上用手整形成凹坑状，加入果仁馅，收起保鲜膜，收口时不停地旋转于手中，使紫薯球变成一个结实均匀的圆球。

6、打开保鲜膜，放在烤香的白芝麻中，轻轻按压，使白芝麻粘于紫薯球的表面上即可。