家常炸酱面

1、材料：手擀面 豆瓣酱 甜面酱 猪肉 葱姜 料酒 盐 油 土豆 味级鲜 胡椒粉 鸡精 香油

2、土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末

3、猪肉切丁

4、锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香

5、然后下入肉末料酒翻炒出香味。

6、改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，

7、加土豆丁翻炒均匀

8、加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时

9、加鸡精、胡椒粉调味，

10、再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅

11、水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了