草莓小蛋糕的做法

1、草莓蛋糕胚: 牛奶加色拉油搅拌均匀

3、加入全蛋液拌匀备用(切记不要打圈)

5、蛋白霜分次加入前面的蛋黄混合物(全程快速轻搅)

7、草莓酱: 鱼胶片冷水泡软备用

9、草莓丁、草莓果茸、砂糖、柠檬汁，放入平底锅中煮沸

11、放置室温后加入草莓利口酒搅匀。

13、焖好的奶油再次煮沸加入泡软的鱼胶片拌匀

15、加入淡奶油搅拌均匀，贴面盖上保鲜膜入冰箱冷藏6小时以上打发使用。