鱼香肉丝的做法 好吃
1、原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者氤赤四量莴笋代替)。
3、肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉
5、把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止
7、精确到g不容易好么！！不给好评么！！！做了好歹汇报一下好吗！！［打滚
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