五花肉烧豆干的家常做法

1、五花肉切成小块。

3、珐琅锅置于煤气炉上，锅中放入少量食用油，将姜片、茴香和干辣椒炒香。

5、煸炒1分钟左右后，分别倒入料酒、腐乳汁和生抽，然后加入足量的开水，使水面没过五花肉块，再放入香葱，烧开，转小火30分钟左右。

7、豆干洗净，先一切为二，再对角切成小斜块。

9、把煎好的豆干放入五花肉的炖锅中，中小火5分钟左右，至汤汁微微收干就可以了。