丝瓜羊尾笋汤

1、准备两根丝瓜，一般丝瓜量根据食用的人数来定，可以多放点丝瓜，夏日多吃蔬菜健康。

2、将丝瓜的外皮洗干净，再用削皮刀将丝瓜的皮去除。

3、用滚刀法将丝瓜切成一小段，滚刀法和直接切刀不一样，切完一段需要转到另一边再切用斜刀法。

4、将丝瓜放入到锅中，倒入适量的水，水需要没过丝瓜的量。水放太多会使口感太淡，所以不要超过太多。

5、准备50克左右的羊尾笋，将外皮的盐份去除，泡在水中将羊尾笋漂淡。再将羊尾笋用手撒成一丝丝的长条。

6、将羊尾笋丝也切成一段段。

7、把切好的羊尾笋撒到锅中，然后将水煮沸大概10分钟左右关火即可。蔬菜不宜煮的时间过久会造成营养流失。

8、因为羊尾笋本身自带盐份，所以小编建楠粲胂部议不要放盐，口感偏重的朋友可以再加入适量的盐。把煮好的汤盛出放入碗中放到稍凉，在饭前喝汤对肠胃比较好。