溜肉段的做法
1、肉切2、3厘米片，裹淀粉挂浆，原则上不能看见出水，均匀裹满肉片，用手抓感觉很黏糊。
3、肉全部放油锅炸三分到五分钟，看到变色后捞出。
5、肉捞出是这个样子滴
7、先把配菜入锅，放葱花大蒜片姜丝炒香，加入调好的芡汁，把炸好的肉倒入一起翻炒，均匀沾芡汁后出盘。
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1、肉切2、3厘米片，裹淀粉挂浆，原则上不能看见出水，均匀裹满肉片，用手抓感觉很黏糊。
3、肉全部放油锅炸三分到五分钟，看到变色后捞出。
5、肉捞出是这个样子滴
7、先把配菜入锅，放葱花大蒜片姜丝炒香，加入调好的芡汁，把炸好的肉倒入一起翻炒，均匀沾芡汁后出盘。