在家如何做出劲道的手擀面条

1、面粉放入面盆容器内，将鸡蛋打开加入其中，注意保持搅拌，这样水分更吸收均匀，3个鸡蛋都打入其中；反复搅拌，直至成块；

2、根据面粉的干燥程度加入少量的清水（清水内加入少许食盐），可让面条更加劲道；反复回旋按异鲢阍羟压；直至按压成团，用保鲜膜包好，而后放入面盆内醒面；

3、10分钟后，即可开始擀面，注意要在面皮上用手均匀洒面并涂抹均匀；反复擀亚，直至面皮厚度2-3mm；再表明涂抹面粉，折叠，开始切面成条。

4、烧开水，开水下面，注意加入适当食盐，以免面条结块。