家常版清蒸桂鱼是如何做的教程图解

1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。

3、将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。

5、姜去皮，切片再切丝。(切丝即可)

7、葱去皮，切葱段。

9、再鱼背划痕处摆放上葱段。

11、再加入一勺生抽。

13、加入一勺白砂糖。

15、腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜去掉，隔水蒸13-15分钟即可。

17、冷锅热油，倒入花椒粒炒香。

19、淋上蒸鱼豉油，调味完成。(可以按自己的口味调味)

21、摆放上几颗枸杞点缀