牛油果的核怎么吃好吃

由于制蛸韶廓牛油果核有强抗氧化性, 墨西哥人在做鳄梨酱（牛油果酱）时，总会把挖出来的核放回酱中来减缓酱变黑的速度。从中医角度讲，所有的种子其实都是最富有生机的（气）,所以如果能把它做成可食用的枣释现轫版本，对身体是有补益作用的。含整个牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化就是抗衰老。对抗体内自由基、减轻黑斑、紧致肌肤，这些都是抗氧化成分强的食物能为你做的。富含可溶性纤维，可有助于降低胆固醇、预防心脑血管疾病、强健肠道有益菌。

2、果核昔如果你平时喝蔬果昔，那就直接在蔬果昔配方中放半个带核的牛油果。这样几乎吃不出果核的生涩，两天吃一次即可，这样的量无论作为保健还是治疗都比较合适。如果不喜欢果昔，也可将牛油果核磨成粉后，在你平时爱喝的饮品中添加半个核的粉量作为每日补充（如豆奶，热巧克力等）。

4、果核粉如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话，那你可以考虑先把果核切小块，然后放到加工机中把它磨成粉，最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充（比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等），但这样的操作对加工机马力要求比较高。