酥脆千层饼的做法

1、向干面粉中加入盐，搅拌均匀，倒入调配好的温水，边搅拌边加，期间倒入适量植物油，搅拌均匀，加水并搅拌到如图所示程度。盖好，醒发20分钟。

3、醒发后，将面团分成两部分，先处理其中一憧钏荭拜部分，将面团整理成圆状，不要再揉搓，直接擀成薄薄的面饼，表面刷上均匀的油，撒上少量盐、葱花。

5、火候不可太小，也不可太大以免糊锅，中火即可，勤翻动，三分钟左右即可出锅。