酸菜粉丝鱼的做法

1、梭边鱼一条，切片洗净，撒上食谁枥珏宙盐、料酒腌制去腥！（因为孩子吃鱼怕刺，所以我选择的是梭边鱼来做酸菜鱼。梭边鱼除主鱼骨有刺外，鱼身都没有鱼刺，孩子可以放心大胆的食用。）

3、将泡菜一一改刀切小备用，加上青花椒。

5、接着加入5克生粉，再次搅拌均匀，使其口感更为嫩滑。

7、腌制鱼片的过程，取一块儿银丝粉。

9、起锅烧油，待油温8层熟的时候，倒入各类切好的泡菜陴鲰芹茯+葱段进行翻炒，炒制3分钟，充分煸出泡菜味儿时加入适量清水。同时，放入适量食盐、生抽、胡椒粉。

11、捞出后，放入装鱼的容器碗底。

13、最后下入剩下的鱼片，轻轻滑动，使鱼片充分粘上汤汁。文火煮4-5分钟后，调入鸡精搅拌均匀即可出锅。

15、成品图～酸辣开胃，特别下饭！