海鲜贻贝煲仔饭

1、准备好食材。

2、将贻贝倒出，里面的贻贝汁水用来过滤干净待用，贻贝用纯净水冲洗干净。

3、  处理干净所有食材，大米提前浸泡半天。

4、大虾拧去头，剥去外壳留虾尾，抽去泥肠清洗干净后用料酒和少许胡椒粉，盐和少许淀粉搅拌均匀静置15分钟，鲜贝柱也用料酒和胡椒粉拌匀。

5、洋葱和西红柿切小丁，香菜切碎末；准备一个调料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1克黑胡椒粉一起搅拌均匀待用；全部食材处理完毕。

6、锅烧热加入橄榄油，把大虾和鲜贝柱放入锅中煎熟。

7、砂锅中加入橄榄油烧热，倒入洋葱和西红柿丁翻炒出香味，把浸泡好的大米铺入砂锅中，倒入贻贝汁水，大火煮开转中小火焖煮20分钟左右。

8、把贻贝和煎好的大虾和贝柱全部铺入饭上，将调料汁均匀浇在上面，继续中小火焖5分钟左右关火，再焖3分钟即可。

9、撒上香菜末和黑胡椒粉。

10、香气扑鼻而来。

11、上桌即可享用啦！

12、诱人的海鲜贻贝煲仔饭，看着就馋…把米饭和海鲜一起搅拌均匀就可以享用啦！

13、味道鲜美，鲜香入味又好吃的海鲜煲仔饭。