凤梨酥的做法

1、220克黄油🧈提前软化，待到手指搓洞，轻松搞定的状态

3、3秒/速度6打成茸

5、将凤梨茸倒入主锅，放入120克的麦芽糖，120克的冰糖，30分钟/varoma/速度2熬制

7、在熬制凤梨馅的时候，美美的享用一杯凤梨汁吧

9、软化好的黄油放入主锅，1分钟/速度4打发

11、1分30秒/速度4搅拌均匀

13、分剂子： 将馅料分成20份，每份19-20克 骒貉缭塄原味面团分成20份，每份28-30克 将抹茶面团分成20份，每份2克 馅料，面团都会稍微有所损耗，所以是个约数 如果不是这个菠萝模具，则每个凤梨酥皮20克，馅料15克

15、取一个原味面团，压扁，取一份凤梨馅，包裹，再搓成长圆形

17、将模具放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻压脱模，凤梨酥就成了

19、烤箱180俣觊鄄幼度预热 在凤梨酥表面轻轻喷一层水雾，放入烤箱中层，20-25分钟/180度烤制 根据自己烤箱调节温度，必要时上色满意加盖锡纸，继续烤制至时间结束