小鲍鱼炖猪脚海鲜美食

1、将鲍鱼放入水中，加入少许盐和油，浸泡2-3小时左右，让其吐出沙粒。

3、用勺子沿着鲍鱼壳的弧线切割，肉鲍鱼的身体和壳很容易分离，也不容易伤到太多的肉。

5、把水、洋葱、姜和料酒倒进锅里。

7、将猪蹄切碎，放入水中2-3小时。

9、把水，洋葱，姜，料酒和猪脚放进锅里。（记得把猪脚放在冷水里）

11、把姜和大蒜切成小颗粒。

13、锅中倒少许油，放入姜蒜，翻炒均匀，直至姜蒜略变色。

15、倒入准备好的香料，炒一下。

17、放入冰糖（我放了黄色的冰糖）不断炒，以避免底部粘住。

19、用猪脚加水，烧开。

21、炖至一半左右原水，放入鲍鱼预烫，搅拌均匀，继续循勒桢施盖锅盖小火炖。等水快没了，汤又浓了，就差不多好了。顺便说一下，尝尝味道，尝尝盐。如果很轻，适当加点盐，然后熄火。

23、将洗净的草头放入锅中，放入水中热烫（水煮后放下草头，稍加搅拌，然后立即拔出，沥干水，即可使用）