泰式水晶凤爪

1、鸡爪泡出血水后斩切下，4个蒜瓣切成蒜蓉，

2、煮鸡爪，煮到筷子可以轻松戳透，大概10分钟，锅里放入料酒，姜，八角

3、煮好的鸡爪，捞出放入大盆内，放在自来水龙头下，冲洗干净，冲洗到几乎看不到油花后稍微控下水

4、做料汁：把泰式甜辣酱，耗油，辣椒，糖，盐，醋，鱼露，香飒蛏擢墟油和大蒜（最好用刀拍扁）放在一个碗内，搅拌均匀即可

5、料汁倒入鸡爪内，拌匀

6、鸡爪放入密封盒，放入冰箱冷藏一晚上后就可以开吃了

7、吃的时候在切点新鲜的香菜进去拌下，味道更好哦