咸鲜红烧羊排

1、羊排剁成小块，用温水清洗，放在沸水中飞水，烧开后把羊排捞出，放在冷水中洗净血沫，沥干，以便于待用

2、炒锅里放少许植物油和白糖，小火把糖炒至融化，放入羊排

3、将羊排翻炒至上色，之后再加入酱油

4、然后再加入姜片、蒜，以及当归片、草果、桂皮、八角、黄酒，翻炒至均匀

5、把羊排和调味料放入瓦煲，加入清水(没过羊排的水量)，小火焖45分钟

6、在羊排还有少量的水时加入胡萝卜块和山药块，拌匀，焖10分钟，加盐调味，关火即可食用，撒上葱花