台式小烤肠  

1、肠衣是网上买的盐渍的那种，要洗去多余的盐，用清水浸泡30分钟，也可以用羊肠衣，更迷你

3、猪肉去皮绞成肉末备用

5、接下来给肉馅调味，放入盐，糖，黄酒，五香粉，埂筝田奔红曲粉适量、糖必须要放，台式的就是带点甜味，五香粉可以用家里任意的香辛料，放一点去腥提味，事傥枕败红曲粉就是天然的色素，不但可以让颜色粉粉的很漂亮，还有健脾的功效，只是不能放太多哦，会苦

7、把淀粉水分次顺一个方向搅拌到肉馅里，每次都要让肉馅吸收了所有水分再拌下一次

9、用手把香肠根据自己要的长度分段，把棉绳一段一段的系好，最好每段系两个结，这样方便煮好的时候剪断不会散

11、汤锅水煮开，放入香肠，转小火煮20分钟，大火会煮爆开哦，煮到半熟的目的就是为了凝固肉跟淀粉

13、烤箱预热160度，上下火，然后把香肠摆在烤盘上放入烤箱

15、烤的香肠可以趁热吃，吃不完下次可以微波炉什么的随便加热一下就能吃了，当早餐也是非常方便的，只是要尽快吃完哦，不然也会产生过量的亚硝酸盐，跟买的区别也不大了