怎么做好吃的干果磅蛋糕

1、红枣、核桃、葡萄干、蔓越莓干切成成小块。黄油室温软化到用手轻按有小坑的状态，与糖粉混合均匀

2、用打蛋器充分搅打黄油使之变成轻盈蓬松的羽毛状。分4-5次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀再加一次蛋液

3、蛋液加完以后继续用打蛋器搅打2分钟左右，到黄油变成轻盈蓬松的乳霜状，筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉

4、兜底翻拌80下左右，到面糊光亮均匀，加入处理好的果干，搅拌均匀

5、放入模具中，轻震出气泡，处理成中间低两边高的状态。放入预热好170度的烤箱中，烤40分钟即可。

6、烤好的蛋糕拿出来趁热脱模然后密封冷藏回油至少三天，口感很好哦！